Meskipun dosis katekin (catechin) sampai dengan saat ini boleh dibilang belum jelas, namun sebuah publikasi terkini menerangkan bahwa agar tubuh selalu sehat, setiap orang idealnya mengkonsumsi 125-500 mg katekin perhari. Rohdiana (2006) menunjukkan bahwa rata-rata teh hitam Indonesia mengandung katekin sebesar 8,24% bobot kering.

Untuk mendapatkan 125 mg katekin, diperlukan teh hitam sebanyak 1,52 gram. MatematiKATEKIN-nya adalah: Jumlah teh hitam = (125 mg : 8,24%) = 1.517 mg = 1,52 gram Rohdiana (1998) menjelaskan bahwa penyeduhan selama 6 menit dengan air mendidih, sekitar 60% komponen kimia (termasuk katekin) dalam teh hitam akan terekstrak. Artinya, untuk memperoleh 125 mg katekin diperlukan teh hitam sebanyak 2,53 gram. MatematiKATEKIN-nya adalah:

Bila mau sehat, maka setidaknya kita harus mengkonsumsi teh hitam sebanyak 2,53 gram/hari. Dari sini secara sederhana dapat dikatakan bahwa konsumsi perkapita pertahun akan teh hitam adalah sebesar 2,53 gram x 365 hari/tahun atau sebesar 923,45 gram/tahun. Maka seandainya hari ini penduduk Indonesia sekitar 230 juta jiwa, maka konsumsi teh hitam kita dapat mencapai 923,45 gram/tahun x 230 juta atau sekitar 212.393,5 ton/tahun. Sebuah angka yang cukup signifikan untuk pemulihan kesehatan industri teh nasional dan pemulihan kesehatan jiwa kita. Bagaimana menurut anda? (to be continued...)