"Berapa kisaran kandungan katekin dalam berbagai produk teh?" Pertanyaan tersebut acapkali dilontarkan bukan saja oleh orang awam, pencinta teh sejatipun belum tentu mengetahui pasti berapa sih kisaran kandungan katekin dalam berbagai produk teh?

Sebuah analisis untuk menjawab pertanyaan di atas telah dilakukan oleh Bambang et al., 1995. Hasil analisis sangat membanggakan para penikmat teh di Indonesia, Mengapa? Jepang dan Cina, yang selama ini sangat mengagungkan Sencha (Japanese Green Tea) dan Oolong (Chinese Tea), ternyata harus puas menempati juru kunci dalam hal kandungan katekinnya yaitu masing-masing sebesar 5,06% dan 6,73%. Angka ini jauh di bawah Indonesian black tea baik jenis Orthodox (8,24%) maupun CTC (7,02%), padahal kedua jenis teh hitam ini sebagian katekinnya telah teroksidasi menjadi theaflavin dan thearubigin.

Adilnya, untuk membandingkan produk yang satu dengan yang lainnya harus dilihat juga sumber atau bahan bakunya. Namun demikian, semua publikasi terkini menegaskan untuk urusan katekin, Camellia sinensis var. assamica selalu lebih besar daripada Camellia sinensis var. sinensis. Untuk lebih jelasnya, tabel berikut ini sengaja ditampilkan untuk membawa kita kedalam alam sadar yang menegaskan bahwa teh Indonesia mempunyai potensi yang lebih besar dibandingkan teh Jepang dan Cina terutama dalam hal kesehatan (tea for health).

Teh/ Pucuk Segar	Substansi katekin (% berat kering)
	C	EC	EGC	ECG	EGCG	Total
A. Indonesia Teh hitam orthodox Teh hitam CTC Teh hijau ekspor Teh hijau lokal Teh wangi Pucuk segar GMB-1 Pucuk segar GMB-2 B. Sencha (Jepang) C. Oloong (China) D. Teh Wangi (China)	0,24 0,23 0,10 0,08 0,10 0,70 0,80 0,07 0,14 0,15	0,79 0,27 0,54 0,41 0,35 2,62 1.41 0,41 0,20 0,39	3,54 4,42 6,35 6,39 5,96 2,17 0,61 2,96 2,24 3,81	1,46 1,03 1,08 0,65 0,64 1,22 1,92 0,26 0,43 0,69	2,21 1,25 3,53 3,28 2,23 7,89 9,43 1,36 3,14 2,43	8,24 7,02 11,60 10,81 9,28 14,60 14,15 5,06 6,73 7,47

Sumber: Bambang dan Suhartika, 1995
C: Katekin, EC: Epikatekin, EGC: Epigalokatekin,
ECG: Epikatekin galat, EGCG: Epigalokatekin galat

to be continued...